Xavi Herrero va créixer literalment en un estudi fotogràfic, el del seu pare, fins als 17 anys d'edat quan va ingressar en una de les primeres productores barcelonines dedicades al vídeo comercial i industrial com a ajudant de càmera, al mateix temps va ingressar al I.O.R.T.V. (Institut Oficial de RTV-Ens Públic de RTVE) i es va formar com a Operador d'Imatge i Realitzador.

Acaba els seus estudis en 1990 i el responsable del IORTV a Barcelona li proposa treballar en aquest centre ia la RTO (Barcelona'92), comença també un cicle com a professor d'Operador de Càmera i Direcció Fotogràfica en diversos centres privats i públics (MK 3, Fons Formació Europeu, Universitat de Fotografia de la UPC, etc ...) Guanya una subvenció per muntar la seva primera productora KAMERAMA, dedicada al vídeo comercial i comença projectes artístics, videoclips i algun curtmetratge en Super8.

El 1994 se centra exclusivament com a Operador de Càmera i Director de fotografia Freelance: seus clients són TV-3 (Televisió de Catalunya), GESTMUSIC, MERCURY, EL TERRAT, DORNA, CANAL +, T.V.ANDORRA etc. Alterna documentals i reportatges de TV-3 amb programes de plató (BUENAFUENTE amb EL TERRAT, durant 2 temporades, per exemple) i retransmissions esportives de nivell mundial amb DORNA amb qui és Operador de Cambra al Mundial de Motociclisme durant 4 anys .. Treballant ha visitat més de 25 països (Xina, Rússia, Qatar, Turquia, etc ...)

El 2008 abandona la seva activitat com a free-lance i ingressa en plantilla de TV-3 on li ofereixen incorporar-se al programa de tendències artístiques "Silenci ?. Més tard és el responsable dels reportatges exteriors de diversos programes .... fins que abandona la seva activitat a TV-3 el 2015 ha recorregut tots els gèneres TV: Fición, Documental, Informatius, Entreteniment, Retransmissions, etc ...

Al 2016 crea UTOPIKFILMS dedicada a la Producció de curtmetratges, documentals i llargmetratges, produïnt i dirigint 2 curtmetratges i rodant actualment el seu primer llargmetratge.